Добрый день!
Я боюсь, что тут немного спутаны понятия. Краб-замок - это не тот замок, который устанавливается на решетки и ролеты. Там есть замки, которые очень похожи по функционалу, но несколько другие.
Называют их и крабами, и ракушками, но система несколько другая. В любом случае, такой замок нужно встраивать. И просто, если захотели установить решетку после ремонта и того, как установили новое окно в проем, у вас уже не получится.
Есть механизм пантограф, который используют для качественного закрытия оконной решетки изнутри, но тоже только встраиваемая система.
Есть сквозные болты, которые откручиваются только изнутри. На них просто стоят ручки с гайками, которые в случае необходимости сбросить решетку, на пару оборотов скручиваются, и все. Чаще их ставят по две с каждой стороны - крепление на 4 сквозных болта. Но может быть установлена и система, опять же, только встраиваемая, которую и называют крабом. Тогда, правда, монтируются не болты для крепления решетки, а одна ручка, которая взаимодействует с несколькими ригелями. Перекусить их нереально, хотя снаружи их и видно, так как они из стены заходят в уши решетки, и перепилить болгаркой или полотном не получится.
С ролетами проблема та же - как найти хороший замок. Стандартные, мультилоки, ГОСТовские и с разными классами взломостойкости, как рекламируют продавцы, ломаются, срываются, перерезаются достаточно просто. Поэтому нужна хорошая система. Но система общая, которая с качественной и правильно выполненной решеткой или ролетом идет. А то, в некоторых случаях, замок лучше самой защиты)) Тогда проще вскрывать не замок, а пилить прут решетки или вырезать часть металлического ролета.
Короче говоря, есть множество решений, но они либо сложные, либо достаточно дорогие. Если интересует более подробно по конструкции или установке, пишите в
раздел Консультаций, и я дам пояснения!
Кстати, уважаемые пользователи форума, не забывайте, что у нас вы можете получить рекомендации и консультации по ремонту, отделочным работам, строительству, ландшафтному дизайну. Расчеты, сметы, технологии, составление плана работ - все это более чем реально!
а вот ставни в обычной квартире могут наоборот привлечь нежелательное внимание, все же у нас такие интересующиеся, чего там прячут, зачем такая защита на окна и так далее... 
). А вот убрать с окна ставни или решетки в полной тишине не получалось еще ни у кого. Поэтому, как тут неоднократно говорили эксперты форума, а также просто посетители, нужен правильный комплексный подход. Единичным средством защиты ситуацию никак не исправить. Хотите защитить свой дом качественно? Пишите мне в раздел Консультаций. Разберем каждый случай индивидуально, учтем все требования, придем к самому правильному решению!
